Bodegas Casa Castillo

D.O. JUMILLA

Monastrell a Pie Franco

18 meses en barrica

Carnes rojas a la brasa, conejo, cordero, embutido curado…

75 cl.

PIE FRANCO 2020

Proviene de la parcela La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941.

Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 22 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.

Picota oscuro con borde granate.

En nariz es muy expresivo en nariz y con buena complejidad, fruta roja y fruta negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.

En boca potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.

Pie Franco 2020 fue calificado como uno de los tres mejores vinos de España en el año 2020 por el prestigioso e influyente crítico Robert Parker. Calificado con 100 puntos por Luis Gutierrez, mano derecha en España del gurú norteamericano.