Casar de Burbia

D.O. BIERZO

Mencía

12 meses en barrica

carnes rojas, parrilladas, asados, embutidos, foie, platos consistentes.

75 cl.

CASAR DE BURBIA TINTO 2018

Rojo purpura, limpio y brillante, capa alta y lágrima densa. En nariz aromas frutales, frambuesa, notas acarameladas y notas de crianza. En boca buena acidez, sabroso, tánico, vivaz, intenso, franco, notas frutales, notas de crianza, con final largo.

LOS VIÑEDOS

Todos los viñedos que tiene en propiedad Casar de Burbia se posicionan en el entorno de la montaña de Valtuille de Arriba, junto al Camino de Santiago. Cuentan con 26 hectáreas de viña de montaña, que se trabajan siempre manualmente en función de la edafología del terreno. Las viñas se han reconvertido a ecológico, y los tratamientos en éstas se han reducido al máximo en los últimos años. Las características generales del viñedo responden a una tipología en función de su situación con respecto a las pendientes de la montaña (15-35%) en que se encuentran.