D.O. RIOJA

100% Garnacha

Álvaro Palacios

75 cl.

QUIÑON DE VALMIRA 2016

«Valmira es uno de esos viñedos donde el capricho de la naturaleza se une a las tradiciones vitícolas ancestrales de la región. Una viña del viejo mundo tocada por un don divino, cuya extraordinaria virtud tratamos de buscar explicación… La austeridad extrema de la geología produce escasos y pequeños racimos, que ofrecen un vino suave y de mil detalles. Un caudal fluido lleno de vitalidad, placer y misterios indescriptibles. Un antojo de la naturaleza, una coincidencia muy afortunada que concluye con este elixir lleno de vida.»

Álvaro Palacios.

Quiñón de Valmira 2016 es la tercera añada de esta excepcional garnacha de un solo viñedo de 3 hectáreas en el paraje del mismo nombre, en el Monte de Yerga. Una parcela en una larga ladera de suave pendiente (5%) con orientación sureste y con suelos calcáreos y arcillo-ferrosos con sedimentos finos y un horizonte muy superficial cálcico-petrocálcico. La viña fue plantada hace 32 años con densidades de 3.460 cepas/ha. La uva se vendimió a mano el 8 de octubre con unas bajas producciones de apenas 6 hl/ha. Los racimos se despalillaron y estrujaron y la fermentación alcohólica empezó de manera espontanea en tino de madera.

Quiñón de Valmira 2016 tiene un delicado y leve color cereza casi traslucido. Al principio la nariz te transporta a Beaune, con un perfil pinot noir entre cítrico y fibroso, con una fruta carnosa, toques cárnicos y notas de curry. Después aparecen notas florales, cítricos y de piedra calcárea sobre un fondo de cassis y zumo de granada. La boca tiene un tanino que pasa casi de puntillas, con una sensación liviana y etérea.

Tan solo una producción de 2.400 botellas.