Eulogio Pomares Zarate

D.O. RIAS BAIXAS

Albariño

El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se crio, en los mismos depósitos, durante 4 meses en contacto con las lías.

Almejas salteadas, aperitivos, berberechos, calamares a la plancha, gambas a la plancha, pescados de playa, pulpo, sushi/sashimi

75 cl.

EL JARDIN DE LUCIA 2022

El Jardín de Lucía es un proyecto conjunto entre Uvas Felices y el enólogo Eulogio Pomares Zárate en Rías Baixas. El vino está elaborado a partir de una selección de Albariño procedente de pequeños minifundios de 20 viticultores pertenecientes a la subzona del «Val do Salnés». La edad de los viñedos es de entre 15 y 25 años y están situados en los ayuntamientos de Cambados y Ribadumia.

NOTA DE CATA

De color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma de una intensidad media que recuerda la flor blanca y las frutas de árbol. Fresco y cítrico.

En la boca hay sutiles recuerdos de ciruela amarilla y flores. Tiene una textura suave sin ser grasa, con un final ligeramente amargo, muy fresco y aromático.