Bodegas Felix Callejo

D.O. RIBERA DEL DUERO

Tinta del País

6 meses en barrica

Embutidos, asados, pastas, pizzas, quesos, jamon iberico…

75 cl.

FLORES DE CALLEJO 2019

Esta cosecha se caracteriza por ser de gran calidad y muy típica en Ribera del Duero. Aunque de precipitaciones escasas (solo se registraron 365 l/m2 durante el año), bien repartidas en invierno, primavera y el mes de junio. Las temperaturas en invierno no fueron excesivamente frías, lo que favoreció una brotación algo más temprana de lo habitual, hacia finales de abril. El mes de junio fue caluroso pero por el contrario el verano no hubo días de temperaturas tan altas como la cosecha ’18, lo que favoreció una maduración completa. Llegamos a septiembre con el ciclo adelantado, comenzado la vendimia a finales de septiembre y primeros de octubre. La calidad de la uva excelente, racimos pequeños y gran equilibrio azúcar/acidez.

Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.