Bodegas Chan de Rosas

D.O. RIAS BAIXAS

Albariño

3 meses sobre lías

Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos.

75 cl.

CHAN DE ROSAS 2019

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas a cítricos y a flores y frutas blancas. En boca es un vino fresco y persistente.

ELABORACIÓN: vendimia a mano en cajas de 15 kg. Maceración de la uva a 5 grados centígrados durante 12 horas. La fermentación alcohólica es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.La crianza es de un mínimo de 3 meses en depósito de acero inoxidable con batonages semanales para mantener las lías en suspensión.

ELABORADOR: Marcos Lojo es Ingeniero técnico en Industrias Agroalimentarias por la Universidad de Santiago de Compostela y Enólogo.

Inicia su trayectoria profesional en el año 1.995 trabajando de Enólogo y de director técnico en algunas de las más emblemáticas bodegas de la D.O. Rías Baixas, y de los Vinos Verdes en Portugal, siempre elaborando vinos blancos de la variedad Albariños.

Hoy puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño.