Productor | Bodegas Chan de Rosas |
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Denominación de Origen | D.O. RIAS BAIXAS |
Variedad | Albariño |
Crianza | 3 meses sobre lías |
Maridaje | Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. |
Formato | 75 cl. |
NOTA CATA |
CHAN DE ROSAS 2019 Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas a cítricos y a flores y frutas blancas. En boca es un vino fresco y persistente.
ELABORACIÓN: vendimia a mano en cajas de 15 kg. Maceración de la uva a 5 grados centígrados durante 12 horas. La fermentación alcohólica es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.La crianza es de un mínimo de 3 meses en depósito de acero inoxidable con batonages semanales para mantener las lías en suspensión.
ELABORADOR: Marcos Lojo es Ingeniero técnico en Industrias Agroalimentarias por la Universidad de Santiago de Compostela y Enólogo. Inicia su trayectoria profesional en el año 1.995 trabajando de Enólogo y de director técnico en algunas de las más emblemáticas bodegas de la D.O. Rías Baixas, y de los Vinos Verdes en Portugal, siempre elaborando vinos blancos de la variedad Albariños. Hoy puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño.
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